青岛静康医院营养学研究表明,赤小豆含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素B,、维生素B。、烟酸、皂苷等成分。赤小豆为利尿食品,具有消炎解毒作用,可治疗水肿病,同样适宜急性和慢性肾炎水肿者服食。赤小豆适宜肾脏疾病的食疗方法有哪些?
(1)赤小豆煮鲤鱼、赤小豆90克,鲤鱼或鲫鱼500克,同煮食。(不加食盐,可加些糖),每日一服,数服后尿多肿消。适用于肾炎水肿、心脏水肿。
(2)麻黄连翘赤小豆汤、麻黄6克,杏仁6克,连翘根(或连翘)5克,生姜6克,甘草6克,大枣12克,桑白皮18克,赤小豆18克,加7K共煎汤,温服。适用于湿热发黄、恶寒发热之证。
(3)米酒赤豆散、赤小豆100克,用醋1茶盅,煮豆至熟,取出晒干,再入适量米酒中浸渍至酒尽,经干燥后研为细末。每次3~6克,每日3次,用米酒送服。本方有散血清肿和止血功能。
(4)赤豆桑白皮汤、赤小豆60克,桑白皮15克,加水煎煮,去桑白皮,饮汤食豆。适用于肾病脾虚水肿或脚气病水肿。
(5)赤小豆粥、赤小豆120克,粳米30克,加水适量,煮稀粥,每日2次。适用于肾病水肿、小便不利,或妇女气血不足、乳汁不通。
(6)茅根赤豆汤、白茅根25克,赤小豆120克,加水适量,煮至赤豆熟,去白茅根,多次食豆饮汤。适用于肾炎或营养不良性水肿。
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