青岛静康医院正常肾脏具有形成尿液、排泄代谢废物、调节水、电解质、酸碱平衡,分泌促红素和合成活性维生素D等功能。当肾功能受损后,可出现蛋白尿、水肿、高血压、贫血、代谢性酸中毒、氮质血症、尿毒症等一
系列症状、体症。而饮食治疗可以减少代谢废物的形成,减少有害物质的摄入,维持水、电解质、酸碱平衡、维持良好的营养,减轻肾脏排泄负担,减轻对幸存肾单位的进一步损害,延缓病情发展,是治疗
慢性肾功能不全所
必不可少的一项基本措施。下面,青岛静康医院的专家就来谈一谈慢性肾功能不全患者应如何饮食呢?
1.尿毒症病人不宜用米、面条、各种面制品(如面包、馒头)作为主粮,青岛静康医院的专家认为以上这些食物会增加血里含氨废物的产生,不利于患者恢复。宜选用低蛋白淀粉(见表1.如澄面、藕粉、马蹄粉、粉丝)作
为主粮,每日用量为4—8份(想到于200—400 克)麦淀粉可加工为饺子、银针粉、煎饼、晶饼等形式。
2.限制肉食(包括鱼、蛋、鸡、鸽、猪、牛、羊、兔肉等)的份量,一般一日肉类种量应为3—4份(见表3,相当于枚肉75—100克,)宜多选择蛋类或奶类,但每用一份奶类(如牛奶250豪升)则相应减少1份肉食。
3.如果患者需要可偶然吃一餐米饭或面食,但每食1份米面(如米1两),则要减少1份半肉食(枚肉40克)。
4.蔬菜、水果宜多选用含蛋白质较低的蔬菜,如椰菜、绍菜、藤菜、塘蒿、油麦菜、番茄、茄瓜、冬瓜、南瓜、白瓜、丝瓜、香蕉、大焦、荔枝、龙眼、芒果、柑橙、柚、杨桃、山华李、木瓜、西瓜、苹果、梨、草莓、
哈密瓜可多食。而蛋白质高的蔬果则不宜多吃,主要有豆芽、豆角、兰角豆等豆类蔬菜,莲藕、马铃薯、沙葛盐、慈菇、西洋菜、椰菜花、西兰花、通菜、芥兰、椰子肉、榴莲就不宜选用。
5.烹调用油宜选用植物油(如花生油、玉米油),不宜吃过于油腻的食物。
6.如果患者尿量明显减少,则要限制全天饮糖水,多食一些上述蔬菜、水果、番茄、果谱、果冻等。
7对于胃肠功能较差的尿毒症患者应选用质地较软、易消化的食物。
8.血钾高于正常的病人要注意选用低钾饮食。
9.如果有高血压、手肿时要限制一日用盐量全天用盐应少于2克(1克相当于1中等牙膏份量),绝对不食盐腌食品。
总之,饮食治疗应遵循以下原则:优质低蛋白、低磷、低嘌呤;充足的热量、丰富的维生素和钙、铁等矿物质;适量的钠、钾和易消化的食物。青岛静康医院的专家提醒各位患者朋友一定要重视饮食治疗,减轻对肾脏的
损害,争取早日康复!